|
|
|
Веганизм - это строгое вегетарианство.
Веганы не едят никаких продуктов животного происхождения. Также веганизм - это философия и стиль жизни, при котором веганы избегают эксплуатации животных...
Читать далее>>>
|
 |
Грин Колибри
|
|
Блог "the Abolitionist Approach" предложил виртуальный баннер:
"THE WORLD IS VEGAN. If you want it."
Люди из разных стран подхватили эту инициативу и перевели текст баннера на свои языки. Там есть баннеры на итальянском, словенском, китайском, японском, португальском, французском, арабском, венгерском,..украинском!
Выше баннер на русском.
Если Вы живете в стране, на чей язык еще нет перевода (список баннеров здесь), предложите свой перевод по той же ссылке
Код для вставки баннера на русском по этой ссылке
|
|
|
VEGAN - НЕ НЕЦЕНЗУРНОЕ СЛОВО
Веганы Фрики Боб и Дженна Торрес обсуждают тему замены слова vegan (веган) на veg*n (вег*н) или veggie (веджи)
(veg*n может означать как vegan так и vegetarian, то же подразумевается и для веджи)
Боб говорит, что он заметил недавнюю тенденцию в пользу употребления слова "веджи" с возможным намерением совокупить в одно целое лакто-ово-вегетарианцев и веганов. По его наблюдению некоторые, как отдельные личности так и организации, избегают употребления термина "веган", как будто это своего рода неприличное слово. По его словам: "с одной стороны это можно объяснить: многие люди толком не понимают, что такое веганизм. С другой стороны, они так этого и не поймут, если мы не будем четко определять, что означает веганизм и в чем состоит его важная суть". В добавок к сказанному, Боба беспокоит, когда веганы и ово-лакто-вегетарианцы объединяются в одну группу: "эти два жизненных выбора совершенно различны, ово-лакто-вегетарианство не отвечает сути идеи прав животных."
Боб говорит, что для него идея веганизма прекрасна в своей логике и моральной последовательности, и он признается, что ему не понятно, почему большее колличество людей пока не видит этого. Возвращаясь к теме об избежании употребления слова веган, он решил спросить у других: "Почему люди боятся слова "веган" и как мы можем их убедить употреблять его, а не его маловыразительных родственников как "вег*н" или "веджи" (veggie)".
К его удивлению ответы последовали без задержки. Большинство сходились на идее, что термин "веган" звучит "экстремально", "радикально", и "страшно", и это отпугивает людей, заставляет их колебаться. Боб привел некоторые ответы:
"Люди боятся, что другие
а) не поймут, что это значит
б) ассоциируют его с чем-то "странным" и "экстремальным"."
или:
"Я заметила, как люди внезапно морщатся, услышав слово "веган"... как будто это что-то страшное или в этом роде..."
Боб повторяет, что совершенно очевидно, что многие люди не правильно понимают веганизм. Он приводит пример задаваемых ему абсурдных вопросов: может ли он есть картошку. Боб комментирует: "?!". Или другие говорят, что ему нельзя есть продукты с дрожжами, потому, что дрожжи это животные, что Боб прекрасно знает является неправдой: дрожжи - не животные. Поэтому он заключает, что:
"Основываясь на вышеприведенных фактах, нужно не избегать употребления термина, а наоборот, употреблять и поощрять его, и объяснять его позитивную сущность. Сила веганизма заключается в том, что это живая форма протеста против эксплуатации и опрессии, которым подвергаются животные в нашем мире. Живя веганским образом жизни, и называя себя веганом, когда человек действительно веган, мы мягко напоминаем другим, что с нашим миром, в его сегодняшнем состоянии, что-то серьезно не так. Это не всегда удобно, но отстаивание своих принципов требует в определенной степени мини-героизма, когда живешь в обществе, ценящем соглашательство. Это не просто, но в определенный момент, если ты считаешь, что твое дело правое, ты должен суметь дать знать о своем убеждении."
Он продолжает, что сам лично он гордится своим веганизмом: хоть и не выставляет это напоказ, но и никогда не стесняется сообщить, что он веган. Он не станет называть себя "веджи", чтобы другие чувствовали себя более уютно. "В обществе, где нормально обгладывать ногу расчлененной курицы или пить стакан молока, в мире, где миллиарды животных убиваются просто для того, чтобы удовлетворить вкусовые аппетиты людей на животные продукты, веганизм конечно будет рассматриваться как экстремальное явление. Так что ж? Идея как раз и состоит в том, чтобы противостоять тому, что мир считает нормальным в этом смысле. Если ты прячешься за полуискренними терминами как "веджи" или прикидываешься, что ты не веган, чтобы не повергать людей в неудобство, ты уже предаешь один очень важный момент веганизма. Если преподнесен правильно, твой веганизм должен заставить людей задуматься об их участии в причинении страданий животным."
Боб приводит еще одну цитату:
"Я определенно заметила в поведении отдельных людей негативный сдвиг в отношении меня, когда я стала веганом. Это подрывавет их философию".
Боб комментирует:
"В то время как некоторые сразу же ощущают себя в роли осуждаемых, даже если ты не сделал ничего большего чем попросил в их присутствии дать тебе веганское блюдо, в этом есть и положительная сторона: это может подтолкнуть более глубоких людей из твоего окружения задать самим себе трудный вопрос. По этим самым причинам мы не можем прятаться от слова "веган". Это помогает людям увидеть то, что мы делаем, и что это значит. Я до сих пор не могу понять зачем нам избегать этого. И даже больше, я думаю, что это наш долг - приветствовать это, если мы серьезно думаем о прекращении эксплуатации животных."
"Ово-лакто-вегетарианцы, кто говорит, что они вегетарианцы ради поддержки прав животных, часто воспринимают самих себя как людей, делающих разумно-умеренный выбор, в противоположность нам, веганам, кто впадает в "ПОЛНУЮ КРАЙНОСТЬ!!!" (Боб поясняет, что эта последняя фраза взята из одного из высказываний в той форме, в какой ее представил автор)
Затем продолжает, что он не пытается оскорбить кого-то, или ранить чьи-то чувства. Он сам когда-то был ово-лакто-вегетарианцем, и понимает откуда это идет. Тем не менее если он будет любезен с последними, просто ради того, чтобы быть любезным, он не добьется ничего, кроме поддержки их выбора, ради которого миллиарды животных подвергаются эксплуатации и умерщвляются ежегодно. Другими словами, если он не скажет то, что он думает, он будет себя чувствовать сообщником в вопросе выбора ово-лакто-вегетарианства. Поэтому, он решает говорить напрямую, потому, что это как раз именно то, что когда-то подтолкнуло его самого перейти от ово-лакто-вегетарианства ради "прав животных" к веганству.
Обращаясь к другому ответу, почему порой избегается слово "веган", Боб приводит цитату:
"Я не уверенна, что подобные явления происходят из страха, это скорее стратегия"
Автор этого предположения имела в виду момент, когда на руководстве по переходу на образ жизни без употребления животных продуктов пишется: "РУКОВОДСТВО ПО ПЕРЕХОДУ НА ВЕГЕТАРИАНСТВО", а не "НА ВЕГАНСТВО". Но в руководстве тем не менее рассматриваются все аспекты, связанные с употреблением яиц и молочных продуктов: как этические, так и связанные со здоровьем и окружающей средой". Боб говорит, что это конечно отличается от поддержки тех, кто питается продуктами животноводства: как яйца и молоко. И у него гораздо меньше проблем с таким моментом, но он все же считает, что лучше употреблять термин, точно описывающий явление.
И в заключении он полушутливо добавляет, что у него есть еще и чисто эмоциональные причины не употреблять термин "веджи" ("veggie"). Во первых, потому, что слово чересчур умиляющее. Он никогда без смеха (Боб употребляет немного более сильное выражение) не сможет называть себя тем же словом, каким пятилетний ребенок описывает зелень на своей тарелке. И во вторых, когда у людей в силу мозговой травмы или еще каких-то причин резко снижается умственная способность, то их называют веджиз ("veggies") - овощи.
"Нам нужно развивать веганизм как действенный, приемлемый и логический выбор для жизни. Нам нужно быть позитивными примерами веганизма и гордиться своим веганским выбором. Нам не нужно стесняться его или прятать его за забавные названия. Нам нужно жить теми, кто мы есть, и строить истинное движение людей за освобождение животных от эксплуатации."
|
|
|
ЯИЧНИЦА И МАЛЕНЬКИЕ ЖЕРТВЫ ЯИЧНОЙ ИНДУСТРИИ
Вчера, 1го сентября одной из 5 наиболее посещаемых тем на Yahoo! была история о том, как яичная индустрия в рутинном порядке отправляет живых цыплят-петушков в мясорубку.
До сир пор многие к сожалению не осознают, что яйца совсем не безубойная пища. В добавок к тому, что они продукт эксплуатации кур, которые для индустрии всего навсего машины для производства товара, а их дети, мужская половина, - всего навсего... мусор.
Видео, снятое скрытой камерой с микрофоном запечатлело как работник предприятия бросает живых цыплят в мясорубку. Бросает как дилер в казино выкидывает карты при игре в покер.
Почему петушков?
Для замены износившихся наседок (каждые 1,5-2 года, которых живыми плотно упаковывают в клетки и отправляют на бойню,) выращивается замена. Поэтому вылуплившиеся цыплята сортируются: курочки - в рабство, петушки - в мясорубку.
ФОТОГАЛЕРЕЯ СЛАЙД-ШОУ:
цыплята на конвейре, где им машина обрезает клювы,.. машина разделяет цыплят по полу,... отправка цыплят в машину для размалывания...
Животные для тех, кто их эксплуатирует, не представляют собой живых и чувствующих существ, они для них инструменты для получения прибыли.
Сушествует единственный способ не быть частью этого адского действа: не покупать и не употреблять яиц. Стать веганом.
YOU TUBE ВИДЕО из питомника цыплят
|
|
|
Одним из главных источников информации в работе по защите животных является документальное видео свидетельство. Как его получают?
Часто путем разового проникновения на предприятие, оперирующее с животными и видео съемки увиденного.
Другой способ: через агента под прикрытием. Он/она устраивается на одно из предприятий, эксплуатирующих животных, под видом поиска работы. Используя скрытую кинокамеру проводится планомерное документирование происходящего внутри стен этого предприятия.
Кто эти люди, кто может делать такую работу?
С одним из них знакомит документальный фильм телеканала HBO Death on a Factory Farm Его герой, представленный зрителю по имени "Pete", отвечает на поставленные ему вопросы.
Мы узнаем, что "Pete" (он отказался назвать свое настоящее имя) когда-то мечтал стать полицейским и работать в FBI, но затем он постепенно убедился, что самое страшное, что люди могут делать по отношению друг к другу, происходит ежедневно в гигантском масштабе по отношению к животным.
Он решил, что в полиции уже достаточно людей, а вот для защиты прав животных желающих гораздо меньше.
Так он, молодой человек двадцати с чем-то лет, оказался нелицензионным секретным агентом, документирующим то, что происходит с животными перед тем как они и их продукты попадают на наш стол.
Он прошел курс обучения у частного детектива и в 2001 году произвел первую работу в штате Арканзас.
На вопрос о том, сколько ему лет "Pete" извинившись не ответил. Даже свое имя он трижды менял официально с тем, чтобы иметь возможность снова и снова наниматься на предприятия индустрии насилия.
По словам Пита его работа полностью изменила его взгляды на жизнь и сформировала его собственную судьбу. В целом в его жизни преобладает подавленное настроение и чувство одиночества. Ему приходится играть роль другого человека и скрывать свою сущность и свою боль за то, чему он становится свидетелем во время работы под прикрытием.
Ему приходится делать вещи, противящие его желаниям, но по словам Пита, он делает это чтобы в конечном итоге помочь животным. Работа тяжелая, но он считает, что он должен ее продолжать.
Пита спрашивают вегетарианец ли он. На что он утвердительно отвечает, что конечно же он веган.
На вопрос может ли он представить себе какие либо приемлимые условия для содержания животных, чтобы использовать последних в пищу с чистой совестью Пит ответил, что он верит в то, что животные существуют в мире для их собственных целей, отнюдь не для того, чтобы мы их эксплуатировали, и убежден, что мы не имеем права ни при каких обстоятельствах выращивать животных для употребления их в пищу.
Пит рассказал, о некоторых очень страшных эпизодах, к которым нельзя привыкнуть.
Когда его спросили отказался ли он когда либо от задания по причине тяжести пребывания на том или ином предприятии, его ответом было: "Никогда."
____________
В настоящее время, когда на Западе довольно успешно распространен миф о новых, якобы более гуманных условиях на отдельных фермах, потребуются аналогичные документальные свидетельства с этих ферм, не маркирующих себя по-старому фабриками-фермами (где работал Пит), но по сути, делающих с животными то же самое.
|
|
|
Продолжение начатой ранее темы: Хочу быть веганом, но очень люблю сыр
Нет проблем! Вернее проблема разрешима. Найдите как купить веганский сыр через интернет, или... сделайте свой.
Предлагается множество рецептов приготовления веганского сыра.
Одним из наиболее популярных является сыр из орехов: кедровых, кешью, бразильских, макадамии, или миндальных.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯГКОГО СЫРА
ИЗ ОРЕХОВ (КЕШЬЮ, МАКАДАМИЯ, МИНДАЛЬНЫХ, БРАЗИЛЬСКИХ ИЛИ КЕДРОВЫХ ) с добавкой пищевых дрожжей:
2 стакана орехов кешью, замоченных на несколько часов или на ночь
вода, в колличестве, достаточном, чтобы покрыть орехи в блендере
немного листьев базилика (по желанию)
пищевые дрожжи для сырного вкуса и витамина В12 (полстакана: побольше или поменьше по желанию)
1-2 чайной ложки лимонного сока (или больше по желанию)
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
1/4 чайной ложки соли (или больше по вкусу)
щепотка сухой лаванды (по желанию)
черный молотый перец (по желанию)
Все хорошо смешать в блендере. Желательно попробовать массу после ее размешивания и отрегулировать ингридиенты по вкусу. Сыр готов, его можно сразу употреблять или хранить в холодильнике около недели.
МЯКГИЙ КРЕМОВЫЙ СЫР ИЗ ОРЕХОВ МАКАДАМИЯ
Если используются орехи макадамия, то их предварительно замачивать не рекомендуется и в этом рецепте для мягкого веганского сыра не предлагаются дополнительные ингридиенты: только
орехи макадамия и
вода.
Видимо получается более сладкий мягкий кремовый сыр. Рецепт получил много положительных откликов фото стадий изготовления мягкого сыра в блендере
МЯГКИЙ ВЕГАНСКИЙ СЫР ИЗ ОРЕХОВ КЕШЬЮ, МАКАДАМИЯ, МИНДАЛЬНЫХ, БРАЗИЛЬСКИХ ИЛИ КЕДРОВЫХ
с ферментированной пастой мисо.
приготовление сыра На видео получение сыра является частью процесса приготовления пиццы (в данном случае из живых растительных компонентов). Видео урока изготовления сыра содержит русские субтитры: Пицца с Елайной Лав: веганский сыр:
2 стакана орехов кешью, замоченных на несколько часов или на ночь
вода в колличестве, достаточном, чтобы покрыть орехи в блендере
ст. ложка с горстью ферментированной пасты мисо для сырного вкуса (светлый мисо, ингридиент японской кухни)
1-2 чайных ложки лимонного сока (по вкусу)
1/4 чайной ложки соли (по вкусу)
Все смешать до ровной консистенции пока масса не станет как бы слегка блестящей. Переместить содержание блендера в пластиковый пакет для хранения в холодильнике. Для применения в блюдах отрезать маленький угол у пакета и выдавить сыр на пиццу, на макароны, на рис или бобы, на кракеры, тосты и т. д. См. видео.
Сыр готов для употребления или может быть помещен в холодильник на хранение (должен сохраняться в течение недели)
СУЩЕСТВУЮТ КОММЕРЧЕСКИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ВЕГАНСКИЕ СЫРЫ.
Их можно найти в магазинах здоровой пищи во многих странах Европы, в Америке, в Японии, в Австралии, а также приобрести через интернет. Например, интернет-магазин Goodness Direct доставляет по Европе. В список входят Польша, Венгрия, Словения. России пока нет. При желании можно связаться и навести справки по поводу доставки. Интересующиеся удовлетворением спроса на веганский сыр могут стать дистрибьюторами, или открыть свое собственное производство.
Так, веганский сыр Шииз Sheese , был разработан Team- этой группой из Шотландии:
От небольшой домашней веганской сыроварни, обоснованной на живописном Бьют Айленде в Шотландии, Шииз превратился в известную на нескольких континентах компанию, выпускающую твердый веганский сыр 9ти наименований и мягкий 5 наименований. Сыр по виду, вкусу и запаху очень напоминает обычный сыр даже сам по себе. В блюдах он практически неотличим. Шииз в 2008 году выиграл международную золотую награду Great Taste за мягкий кремовый сыр с чесноком и травами.
Затем есть сыры Чиизли Cheezly . Также выпускаемые в Великобритании, компанией Редвуд The Redwood Co.
Сырная продукция этой компании включает 11 наименований: Белый Чеддер Чиизли, Оранжевый Чеддер Чиизли, Чеддер Чиизли с примесью веганского бекона, Чиизли с чесноком и травами, Чиизли стиля Начо, Чиизли с клюквой, Нарезанный Чиизли стиля Моцарелла, Чиизли стиля Моцарелла с особой способностью плавиться, Чиизли стиля Года с особой способностью плавиться, Эдамаме Чиизли, Чиизли Греческого стиля.
Один из первых веганских сыров, вкусный и напоминающий обычный сыр, - сыр компании Follow Your Heart, основанной еще в 1970 на месте бывшей мясной лавки. Follow Your Heart сперва производила веганский майонез и имитацию куриного мяса, а сыр начала выпускать лет 6-8 назад. Компания производит 4 вида твердых сыров, мягкий кремовый веганский сыр и веганскую сметану.
Все вышеуказанные марки коммерческих веганских сыров не содержат ни переходных жиров, ни ГМО.
НОВЫЙ ВИД КОММЕРЧЕСКИ ИЗГОТОВЛЕННОГО ВЕГАНСКОГО СЫРА (живой)
В последние пару лет на рынок вышел новый вид веганского сыра. Его выпускает молодая компания под названием Доктор Кау Dr Cow
О докторе Кау идет много разговоров. Попробовавшие считают его не только самым вкусным из веганских сыров, но и из всех имеющихся традиционных сыров, изготовленных из отобранного у животных-рабынь молока.
Вероника Шварц и Пабло Кастро -
иммигранты из Аргентины,
переселившиеся в Нью Йорк. Их компания доктор Кау - Dr. Cow основана около 4х лет назад. Начали они с изготовления и продажи гранолы из южно американской зерновой культуры: амаранта. Затем обратились к сыру.
Это небольшое, идеально чистое предприятие,
действующее на основе экологических принципов. Они используют только органически выращенные компоненты, полностью animal free. Нет конвейеров и расфасовочных линий. Работа производится в ручную. Только блендер и помещения для выдержки сыра. Продукция расфасовывается также в ручную. Твердые сыры упаковываются в пергаментную бумагу
а мякгие сыры - в контейнеры по виду пластиковые, но из кукурузы
Чем же отличается Доктор Кау от других сыров?
В отличие от своих предшественников, Пабло и Вероника обратились к традиционной технологии приготовления сыра. Тщательно ее изучили и приложили к новаторской идее. Их интересовало, что делает вкус сыра таким многогранным. Серьезно отнеслись к ферментации.
Ингридиенты Dr Cow подвергаются минимуму обработки. Продукт остается живым, вся сила данных природой компонентов остается сохраненной и не убивается высокими температурами. Используются орехи и семена, которые тщательно отбираются, к ним добавляется выращенная в домашних условиях бактерия ацидофилуса (обеспечивая ферментацию, благодаря которой продукт приобретает букет сырных вкусов), немного розовой гималайской соли,...
Твердые сыры получаются путем выдержки сыра в течение 3х месяцев.
В настоящее время Доктор Кау выпускает мягкий Кремовый сыр из орехов кешью, и следующие выдержанные твердые сыры:
из орехов кешью
из кешью и семян конопли
из кешью и бразильских орехов
из кешью и морской травы
из макадамии
из макадамии и семян конопли.
Этот сыр тает во рту и является полным наслаждением для гурмана.
Многие долго жили без сыра и вскоре перестали о нем думать. Затем появились соблазнительные заменители с хорошим сырным вкусом, и в конце концов Доктор Кау, попробовав который, опять становишься сыроголиком. Только в этот раз безобидным: для животных, для Планеты и для самого себя.
В планах Вероники и Пабло расширение ассортимента: сейчас они работают над получением сыра типа пармежана и швейцарского.
Примечание:
Рецепты для самостоятельного приготовления сыра, данные в начале статьи, являются также рецептами "живого" (сырого) сыра. Все компоненты сохраняют в этих рецептах свои полезные свойства.
|
|
|
ХОЧУ БЫТЬ ВЕГАНОМ, НО ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СЫР
Веганы-фрики (Боб и Дженна Торрес) авторы книги "Веган фрик", одноименного блога и радио подкаста получают множество вопросов. И по их словам одна четверть этих вопросов относится к сыру. Как избавиться от тяги к нему.
Так, одна девушка из Лас Вегаса написала в комментарии к подкасту, что она старается изо всех сил перейти на веганство, но самым трудным препятствием для нее является любовь к сыру.
Боб в своем ответе на блоге Vegan Freak сообщил, что 2е издание книги "Веган Фрик" включает в себя эту тему. И вкратце освятил ее на блоге.
Его ответом было: "Только один путь избавиться от привычки есть сыр: перестать его есть." Перестать как обрезать.
Вместе с тем, он добавил, что если отказ от животных продуктов в основном не составляет труда, то сыр для довольно многих является сложным моментом.
Боб пошутил, что порой они с Дженной подумывают открыть круг поддержки. Типа терапийной поддержки отказавшимся от алкоголя "Анонимные Алкоголики", где бывшие пьяницы делятся с группой сколько дней они продержались "чистыми от алкоголя" - alcohol clean . Боб и Дженна в своей группе угощали бы пришедших пережженным кофе с соевыми сливками и выслушивали сколько дней члены группы прожили "чистыми от сыра".
Боб признается, что им с Дженной, сперва казалось непонятным, почему именно сыр. Они отказались от животных продуктов сразу. Перестали их употреблять и все. А тут такая загадка с сыром. Но после того, как они прочли о касоморфинах, веществах по свойству сходным с опием, и которые присутствуют в коровьем молоке и соответственно в сыре, они частично нашли объяснение такой тяги к сыру. Эти касоморфины или пептиды скорее всего играют роль для образования привязанности теленка к матери. Ведь телята начинают ходить практически сразу после рождения, и чтобы детеныш не потерялся, пептиды являются для него невидимой нитью, связывающей его с мамой.
В наши дни люди употребляют больше коровьего молока чем телята и возможно у них возникает своего рода наркотическая привязанность к молочным продуктам. Но Боб шутит, что в случае отказа от сыра конечно не будет периода ломки и схваток как при отказе от героина.
В настоящее время проводится изучение влияния этих опийных компонентов на организм человека. И если подтвердится, что они производят наркотический эффект, тогда ответ на вопрос как избавиться от "любви к сыру" будет однозначным: сразу! Постепенное отучение будет гораздо более сложным.
Боб также приводит следующие факты, связанные с сыром
Сыр производится из молока, и молоко с ферм почти всегда содержит гной. Да, его пастеризуют, но гной все равно остается гноем. По словам Боба даже если поместить то, что собака сделала по-большому, в автоклав, оно и после стерилизации не вызовет аппетита.
Сыры даже не вегетарианская еда. Во всяком случае большинство из них. Ведь в них добавляют ренет. Который совсем не является молочным ферментом, как некоторые считают. Это фермент, находящийся в желудке большинства млекопитающих. И он прямо с бойни отправляется на сыроварни. Бывает еще синтетически произведенный вегетарианский ренет, но поди узнай, в какой сыр положили то, что выскребли из желудков забитых животных, а в какой безобидный вегетарианский. Боб комментирует: "ням-ням, содержимое кишок должно здорово сочетатся с гноем!"
Кроме того, чтобы мы могли есть обожаемый нами сыр, кто-то должен произвести для него молоко. И веганы-фрики не имеют ввиду фермера-скотовода. В данном случае этим кто-то является безымянная дойная корова, у которой вместо имени бирка с номером на ухе. И возможно радио чип, который помогает рабовладельцу-фермеру прослеживать ее продуктивность, чтобы вовремя отправить ее на бойню, когда надой спадает. В современных фабриках-фермах эта корова возможно никогда и не выпускается наружу. Ее постоянно искусственно осеменяют, и воруют ее детей сразу после рождения. Она проживает короткую мучительную жизнь и заканчивает ее гамбургером в каком-нибудь ресторане быстрой пищи. И все потому, как говорят Дженна и Боб, что "ты не можешь набраться сил отказаться от молока и сыра. И ты говоришь, что тебя заботит судьба животных?"
Сыр не только приносит несчастье коровам. Он также бедствие для здоровья человека. Даже если учитывать диетические нормы (по жиру и прочему), рекомендуемые государственным органом США, "на который ты думаешь не оказывает влияние мясо-молочная промышленность? - говорит Боб, и то чашка тертого чеддера по холестеролу и содиуму на много превышает даже ту дневную норму.
Сыр может быть и обладает хорошим вкусом для того, кто его ест, но для его употребления, как и любого другого животного продукта, нет хорошей причины. Он вреден для тебя и вреден для животных, которые производят молоко. Боб и Дженна приглашают отказавшихся от сыра на свою сессию группы "анонимных сыроедов" (по принципу "анонимных алкоголиков"). Чтобы они за чашкой кофе рассказали сколько дней, недель или месяцев каждый пробыл "чистым от сыра" - cheese clean.
|
|
|
СТАТЬ ВЕГАНОМ? А ЧТО РАСТЕНИЯ НЕ ЧУВСТВУЮТ БОЛЬ?
В своем недавнем эссе Plant Sentience Дан Кудахи говорит о тех случаях, когда веганы сталкиваются с вызовом типа:
"Вы предлагаете питаться растительной пищей вместо животной потому, что животные страдают, а откуда Вы знаете, что растения не страдают. Я люблю растения и не хочу причинять им боль..."
Что же можно ответить на такое заявление? А ответ очень простой:
"Тем более становитесь веганами".
Ведь животные являются негативными "фабриками" питательных веществ. Иными словами, чтобы получить грамм белка или другого компонента из животного продукта надо в среднем потратить в 10 раз больше растений, скормив их животному, чем через прямое употребление растительной пищи человеком.
Дан приводит следующие факты:
коровы
употребляют в 9-13 раз больше белка, поедая растения, чем "производят".
Свиньи - в 5-7 раз
Куры - в 2-4 раза
Таким образом чем меньше Вы хотите принести "страданий" растениям - тем больше надо стараться избегать любой ЖИВОТНОЙ ПИЩИ. Это во-первых.
А во-вторых.
(Дан дальше приводит научное определение чувствительности или sentience, но мы просто обратимся к обычной логике)
Нет доказательства тому, что растения наделены способностью страдать. (Конечно не имеется ввиду поощрение вырубания и уничтожения деревьев и другой растительности). А у животных способность страдать очевидна и видна не вооруженным глазом. Отсутствие какого либо доказательства в ситуации с растениями не служит оправданием для игнорирования очевидных фактов в случае с животными.
К тому же, если наблюдать, то можно заметить, что растения как раз приспособлены к тому, чтобы их использовали в пищу. Кроме обеспечения Планеты кислородом они обеспечивают фауну, включая человека, питанием. Растения способны распространяться по территории как раз благодаря тому, что их плоды яляются пищей для животных. Животные поедают фрукт, и его семена переносятся за многие километры от материнского растения.
Кроме того, если у растения обрезается ветка - то на ее месте как правило вырастает другая. Это другой признак приспособленности растений к тому, чтобы их поедали. Зачастую, это приводит к большей ветвистости и большему колличеству листьев.
(В то же самое время если у человека, коровы, птицы отнять орган или конечность - то и человек и животное испытывают физическое страдание и их организм не сможет вырастить другую печень, ногу, руку или даже палец.)
|
|
|
Защитники животных из группы Animal Equality активно выступают за аболицию любой эксплуатации животыных. Это группа международного действия, в нее объеденины усилия активистов из Испании, Перу, Венесуэлы и Коломбии.
Их работа отражена в многочисленных видео, одно из которых показывает демонстрацию возле мясного магазина в Испании, и ее отражение в телевизионных новостях. Видео на испанском, но суть вполне понятна
http://www.youtube.com/watch?v=Q6MOnYhoGQo&feature=channel_page
|
|
|
|
|
|
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
|
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|
|
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|
|
27 |
28 |
29 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
